Контактна особа: Славита Людмила Михайловна
Місто (регіон): Миколаїв

Основна інформація:

Опыт работы
октябрь 2005г-март 2012г.- технолог, главный технолог, директор производства (Украина): ООО «Липова Долина», ООО «Аляска ЛД», ООО «Укрхарчопромкомплекс».- Переработка ястык, производство икра лососевая зернистая, икра черная осетровых видов рыб.

2001г по 2005год, работала на рыбопромышленных предприятиях в Петропавловске-Камчатский , Южно-Сахалинск -: рыбообработчик, технолого, директор производства, зам.генерального директора предприятия.

Профессиональные навыки
Специалист в области рабоперерабатывающей отрасли со стажем работы более десяти лет по направлению производства икры лососевой зернистой, икры черной осетровых видов рыб. Заморозка рыбы.
Инспектирование и отбор сырья на заводах-изготовителя ( США -штат Аляска, Дания, Чили).
Консультативные работы на заводах-производителя
Претензионная работа с поставщиками сырья.
Внедрение новых и контроль существующих методик исследования сырья.
Разработка НТД, согласование технологической документации, проведение работ по сертификации предприятия по международным системам качества и стандартам НАССР.
Запуск производства с нуля- переработка свежемороженного ястыка та производства готовой продукции- икра лососевая (жб, сб, п/к), икра черная осетровых видов рыб, та рыбы виду амия (сб),
Подбор технологического оборудования и инвентаря, подбор и обучение кадров, создание команды
Совершенствование технологических и производственных процессов
Увеличение объемов производства в несколько раз.
Награждена: сертификат брилиантового сотрудника компании: грамотой, за честность и трудолюбие .

Должностные обязанности:
Проектирование производства, закупка оборудования, ведение документации.
Составление краткосрочных и долгосрочных планов производства и планов закупок, ведение производственной отчетности.
Обеспечение бесперебойного выпуска продукции с заданными параметрами по количеству и качеству,
Выполнение санитарных и технологических норм и требований, а так же техники безопасности;
Организация и контроль технического технологического обеспечения производственных процессов;
Разработка ТУУ,ТИ;
Контроль над соблюдением технологических требований производства продукции;
Разработка, подтверждение и контроль норм расходов сырья и вспомогательных материалов;
Контроль и определение качества сырья.
Обеспечение качества производимой продукции и выполнение производственных планов по установленному ассортименту.
Взаимодействие с органами сертификации, ветеринарными и санитарно-эпидемиологическими службами;
Работа с контролирующими и административными органами.
Работа с Заказчиками: договорные отношения, настройка производственных процессов с учетом требований Заказчика к продукции, разработка и внедрение рецептур и необходимых рекомендаций по совершенствованию технологического процесса.
Подбор и обучения персонала.

Личностные качества:
Целеустремленность;
Умение самому ставить задачи перед собой и подчиненными;
Стрессоустойчивость;
Развитые организаторские способности;
Умение принимать самостоятельные решения и нести ответственность за последствия;
Высокая требовательность к себе и окружающим;
Высокий уровень трудоспособности, , инициативность.
Хозяйственность, пунктуальность:
Коммуникабельность, честность, ориентированность на результат.
Пользователь ПК: MS Office (Word, Exсel,), работа в Internet .
Водительские права категории В.

Образование
ЖМУ (1985 - 1988)- медицинская сестра

ЖУХП (1978 -1980)-кондитер.

Контакти:

Строк резюме збіг. Контакти приховані